Les nouveaux restos de burgers, laissez-vous tenter...

Quand on pense aux burgers, on pense immédiatement aux grandes chaînes américaines "McDonald" et "Burger King" et à son pendant français "Quick". Ces chaînes de fast food ont mauvaise presse "vite mangé, vite digéré"; les sandwichs sont réputés pour être le symbole de la malbouffe aujourd'hui !

Pourtant, des alternatives existent pour déguster des burgers de bonne qualité; J'ai testé pour vous trois adresses de restaurant qui valent le coup de se déplacer ! "Le restorock", "le Chicago" et "Holy Cow", à Rouen (76).


Pour commencer, le plus ancien, le Restorock, qui fait ses preuves depuis plusieurs années.
- 15 rue Thomas Corneille 76000 Rouen
- ouvert 7j/7 de 19h à 23h (minuit le vendredi et le samedi)
- 02 35 71 50 90
- burgers entre 10 et 16 euros environ

© petitsboutsdevie.canalblog.com

 
D'accord, le resto est un peu bruyant mais il vous fait plonger dans l'Amérique des années 50-60 avec un décor travaillé : jukebox, plaques de voitures américaines, cartes des Etats-Unis, etc...L'équipe est très sympa et vous demandera votre prénom pour réserver. C'est typique de l'Amérique du Nord, j'avais déjà été surprise en réservant une table dans un resto au Canada !  
Tapas, starters tex-mex et cocktails pour commencer puis des bagels ou des burgers variés, servis avec coleslaw, frites maison et salade - exemple : le burger Kentucky avec viande de bison, cheddar et sauce BBQ - Enfin, des coupes glacées avec cookies et brownies déclinés avec bonheur !! A conseiller aux gourmands des recettes américaines...

La séquence "j'ai testé pour vous" : le burger Napa Valley, avec boeuf, sauce au pesto, fromage de chèvre et pignons de pin...miam !  

pour jeter un coup d'oeil à leur carte :
http://www.restorock.net/site.php



La deuxième adresse proposée appartient au même propriétaire que le "Restorock" ! Il a décliné son concept de burgers améliorés en ajoutant à la carte des pizzas américaines et un steakhouse. Il s'agit du "Chicago".

- 1 rue du cercle 76000 Rouen
- du mardi au samedi de 19h30 à minuit
(service tardif jusqu'à 1h du matin le we)
- 02 35 70 63 10
- burgers entre 14 et 16 euros environ

Le Chicago offre une ambiance très citadine d'une Amérique des années 1940. Photos en noir et blanc, banquettes rouges et musique jazzy, le "Chicago" propose un bar à whisky avec une soixantaine de variétés. On y passe un très agréable moment entre amis. 

 © chicago speakeasy

La séquence "j'ai testé pour vous" : le burger du jour avec boeuf, tranche de foie gras, tomate et sauce au foie gras...savoureux ! 

la carte du restaurant est à découvrir ici :
http://www.chicago-speakeasy.com/
https://www.facebook.com/chicago.speakeasy



Pour finir, une toute nouvelle adresse testée récemment : le "Holy Cow". Concept original venu tout droit de Suisse, le restaurant "Holy Cow" propose un fast food version haut de gamme.
- 38 rue de la République 76000 Rouen
- ouvert tous les jours de 11h à 22h (sauf le jeudi et vendredi). Le samedi jusqu'à 23h.
- 02 35 71 09 34
- burgers entre 6 et 8 euros environ

 © Holy Cow

"Holy Cow" propose des burgers savoureux confectionnés à partir d'ingrédients du coin. Le pain est fabriqué dans une boulangerie de la rue et la viande vient d'élevages locaux. Pas de boissons américaines ici mais des bières et de la limonade normandes ! Les burgers sont servis dans un panier (à l'américaine !) avec des frites maison délicieuses.

Un seul petit bémol, la décoration style cantine avec de grandes tables en bois et des bancs. On reste dans une ambiance fast food avec des sandwichs à emporter, pas forcément destinée à garder les clients sur place ! Le gros avantage est bien-sûr le prix, entre 6 et 8 euros pour un hamburger de qualité et autour de 10 à 12 euros pour un menu complet (burger + frites + boisson).

La séquence "j'ai testé pour vous" : le burger bacon avocado, avec boeuf, bacon, avocado mash et confit d'oignons rouges...délicieux ! 

Vous pourrez trouver la carte juste ici :
http://holycow.ch/accueil
https://www.facebook.com/HolyCowGourmetBurgerRouen



Les trois adresses ci-dessus ont été testées et approuvées ! Ne songez pas à y aller en amoureux, vous seriez déçu, l'ambiance ne s'y prête pas...par contre, entre amis, c'est une soirée garantie !

La dernière alternative est bien-sûr de réaliser soi-même ses burgers maison. Rien de plus facile : des petits pains toastés au four et recouverts de moutarde, ketchup ou mayonnaise selon les goûts. A garnir avec un steak et des oignons gratinés, du fromage, des tomates ...et de la salade à ajouter au dernier moment.  
Effet garanti !
 

Bon appétit à tous, 

et longue vie aux burgers !